こんにちは。山クジラ（@yama_kujira）です。１月早々に所持許可申請を行い「許可まで１か月位かかります」と言われ、待つこと１か月。まだ連絡はありません。無いとは思いますが、忘れられているのでは？という不安が頭に浮かびます。
そんなこんなでブログの更新がすっかりご無沙汰となってしまいました。
少し前の話になりますが、先輩猟師さんにお肉（シカとイノシシ）を頂きました！！過去にイベント等で販売されていたお肉を口にしたことはありますが、すでに調理済みのモノ。調理前のお肉は初めて見ました！
イノシシのお肉
脂が乗っており、豚肉と言われれば疑わずに食べてしまいそうですね。先輩からは「焼肉」をおススメされたので、塩コショウで軽く味付けをし、焼肉のタレを付けて頂きました。お肉に癖はなく、適度な脂身。おいしくいただきました！
イノシシの肉は栄養価が高く、豚肉より「ビタミンB群、鉄分、亜鉛等が豊富に含まれている」とのこと。
シカのお肉
赤さが目を引くお肉。肉質はとても柔らかく、手で持ち上げると千切れてしまいそうでした。食べた感想は、見た目通りしつこさがなく、食べやすいお肉でした。こちらはすき焼きにすることにしました。
シカ肉の特徴は「低カロリー、低脂肪、高たんぱく、高鉄分」。やはり赤身のお肉なので鉄分が豊富なんですね！そして、お肉としては珍しく「オメガ３脂肪酸、オメガ６必須脂肪酸」を含んでいるとのこと。
馴染みの薄いお肉なので敬遠されがちですが、積極的にチャレンジしていきたいですね。
今度は自分が獲った獲物を食べてみたい。
一日でも早く所持許可が出ることを祈っています！！！
